Le Petit Lac

Œuf parfait, crémeux de lentilles, tuile de lard

Crémeux de pommes de terre

Crème de betterave, gravlax de truite, feuille d'huître et œufs de truite (supp.2€)

Assiette de Jambon Serrano, mesclun et parmesan.

Assiette de 6 huîtres du Calvados (supp.3€)

Butternut farci aux champignons, légumes d'automne rôtis, jus végétal

Crevettes grillées, risotto d'épeautre, courge et bisque orange tonka

Filet de dorade royale de Gruissan, crémeux de butternut, carottes et panais snackés, beurre blanc chorizo (supp.2€)

Quasi de veau, écrasé de pommes de terre, girolles et jus réduit au vin rouge

Tomahawk de veau grillé au four à braise, sauce fourme d'Ambert (supp.5€)

Tartare de bœuf préparé, frites maison...

Entrecôte de bœuf grillée au four à braise, sauce fourme d'Ambert (supp.7€)

Assiette de trois fromages : St Nectaire, Roquefort et Cabécou

Brioche perdue, praliné, café, mascarpone et caramel beurre salé

Confit de fruits rouges au Banyuls, crème végétale et crumble chocolat blanc aneth

Moelleux érable punché au Jack Daniel's, caramel beurre salé, crème aigre vanillée et glace caramel beurre salé

Gros cannelé du Petit Lac Croustillant chantilly et glace vanille.

Pour accompagné votre café...

Tarte tatin, mini cannelé, glace corne de gazelle, tartelette caramel cacahuètes

Pistache, Café, Vanille, Chocolat, Caramel, Tatin, Corne de gazelle, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise Sorbet Pêche de vigne Sorbet Mûre

Blanquette de Limoux 100% Mauzac - 2023

Champagne Meunier, Chardonnay et Pinot noir

Champagne Pinot noir et Meunier

Champagne Extra brut Pinot noir, Chardonnay et Meunier

Champagne Brut Pinot noir, Meunier et Chardonnay

Champagne Brut Chardonnay, Pinot noir et Meunier

Grenache gris et Grenache noir - 2024 - IGP Pays d'Oc

100% Chardonnay - 2024 - AOP Limoux

Roussanne et Vermentino - 2025 - AOP Corbières

Clos des vin d'amour "Idylle"

Grenache blanc et gris, Macabeu - 2024 - AOP Côtes de Roussillon

Châteaux La Baronne, "Les chemins"

Grenache blanc, Vermentino, Roussanne - 2023 - AOP Corbières

Chardonnay, Chenin et Mauzac - 2022 - AOP Limoux

Domaine Villemajou, G.Bertrand

Marsanne, Maccabeu, Bourboulenc et Roussanne - 2022 - AOP Corbières

Clos du Gravillas, "l'Inattendu"

Grenache blanc et Macabeu - 2024 - AOC Minervois

100% Carignan blanc - 2021 - AOP Corbières

Châteaux Valmont, "Pech Agut"

Grenache blanc et Roussanne - 2021 - AOP Corbières

Bourboulenc et Roussanne - 2024 - AOP Clape

Domaine de Cigalus, Gérard Bertrand

Chardonnay, Viognier et Sauvignon - 2024 - IGP Aude-Hauterive

100% Chardonnay - 2023 - AOP Bourgogne

100% Viognier en barrique - 2024 - IGP La Livinière

Grenache gris et blanc et Carignan gris - 2023 - AOC Corbières

Rolle, Roussanne et Bourboulenc - 2023 - AOP La Clape

Domaine Exéa, "Le petit jardin"

Grenache gris, Cinsault et Souvignier gris - 2025 - IGP Pays d' Oc

Syrah et Grenache - 2025 - AOC Coteaux de Languedoc

100 % Grenache Noir - 2025 - IGP Vallée de paradis

Grenache et cinsault - 2025 - AOP Languedoc

Grenache noir, Cinsault, Carignan et Syrah - 2023 - AOC Corbières

Syrah, Grenache et Carignan - 2024 - AOP La Clape

Ollieux Romanis, Respirait, "Les Indigènes"

100% Grenache noir - 2024 - VDF

Carignan, Mourvèdre et Grenache noir - 2023 - AOP Terrasses du Larzac

Château Combel La Serre, "Cuvée Château"

Un parfait Malbec comme on aime - 2020 - AOP Cahors

Syrah, Grenache et Mouvédre - 2023 - AOP La Clape

Syrah, Grenache Noir, Mourvédre et carignan - 2023 - AOP La Clape

Carignan et Grenache noir - 2022 - AOP Fitou

Syrah, Grenache et Carignan - 2022 - AOP Minervois

Syrah et Grenache - 2018 - AOP Minervois

Carignan et Grenache - 2024 - Vin De France

Carignan, Cinsault et Grenache - 2023 - AOC Corbières

Grenache noir, Syrah et Mourvédre - 2023 - AOP La Clape

Carignans centenaires - 2021 - AOC Corbières

Château Catherine de Montgolfier, "Terre des sens"

Mourvèdre, Grenache et Syrah - 2022 - AOP La Clape

Grenache et Syrah - 2022 - Vallée du Rhône

Clos des Vins d'Amour, "Le Beguin"

Grenache noir, Syrah et Mourvèdre - 2020 - AOC Maury Sec

Un magnifique bourgogne 100% Pinot noir - 2023 - AOP

Domaine de Vézian - 2025 - 100% Sauvignon blanc

Domaine de Vézian de 2024 Carignan et Cabernet

Domaine de Vézian de 2024 Cabernet et Grenache noir

Goyave ; Ananas ou Mangue avec du sirop de gingembre, citron vert et eau gazeuse

Menthe, Grenadine, Fraise, Citron, Pèche, Orgeat, Vanille

Pomme, Abricot, Orange, Tomate et Pomme/Pêche/Abricot

Rosé pétillant, St Germain et Menthe fraîche

Gin, Martini rouge, Campari et tranche d'orange

Coulis de framboise, gin et jus de citron

Martini rouge, Campari et eau gazeuse

Vodka, Cointreau, citron vert, jus de cranberry et coulis de framboise

Apérol ou St Germain, crémant et eau gazeuse

Champagne, jus d'orange, Grand Marnier et épices de saison

Soho, jus de cranberry et grenadine

Vin doux naturel aux arômes de fruits compotés et d'épices

Vin moelleux

33cl

Pomme, châtaigne et bière blonde

Saint Jean de Minervois

Vin blanc et crème aux choix

Champagne et crème aux choix

Citron ou Darjeeling

Verveine/citron ou Tilleul

Nature ou Menthe

Menthe, Citron ou Pêche

-William Lawson's, -Bacardi - Eristoff

-coca cola, - jus d'orange.

-Rhum Arrangé, -Chartreuse blanche, -Bailey's -Cartagène -Cartagène Abricot

-Bacardi Anejo cuatro -Don papa -Cognac -Calvados